桐城：餐饮企业陆续复业 消费“暖”意渐浓

   “到嘴的鸭子飞了！”桐城市餐饮业界女强人张小花的话精准的描述了新冠肺炎疫情给餐饮业造成的重创。受疫情影响，餐饮业主的经营信心严重受挫，市民进店消费的信心正待重拾。餐饮业复工复业、消费回暖成为当务之急。

　　目前，我市餐饮业复工复业已按下快进键，截至3月17日下午，限上28家住宿、餐饮已复工14家，另有3家限上企业已着手复工准备。

图为蒙奇壹号大酒店店堂测温区

　  蒙奇壹号大酒店外墙电子屏打出了多重提示语，其中有“3月14日恢复堂食”等字样。该酒店进门处放置了一台机器人，有人进店门，它就能感应，立即用语音招呼客人测体温。机器人呆萌的神态、清晰的语音一下子活跃了氛围，给顾客“安心就餐”的心理暗示。该酒店已于3月14日恢复堂食，一开始有点冷清，中晚餐只有一两桌的样子，17日中午有80余人进店就餐。采访时，正遇到来酒店给母亲订生日宴的黄先生，他笑着说：“我进店仔细考察了一遍，感觉很放心，定了两桌饭，亲戚们好好聚聚。”该酒店总经理张敏告诉记者：蒙奇酒店坚决拒绝野味。

图为蒙奇壹号大酒店店堂测温区。

  　惠园酒店春节期间有6个员工坚守岗位，开展“线上”服务，自救减损，先是外卖盒饭，然后做净菜、熟食。随着疫情防控形势的好转，该酒店3月14日恢复堂食。3月16日下午，市长徐雄率队调研我市三产服务业特别是餐饮服务业复工复业情况，当晚，徐雄带头进店就餐，与随行人员AA制就餐。惠园酒店负责人陈寅菊告诉记者：“市长带头进店就餐，是对我们餐饮业的大力支持。今天，我们酒店回头客正在增多，有70多人进店就餐”。该酒店后厨整洁有序，3名大厨忙而不乱，菜香扑鼻。正在店里用餐的段女士说：“这两个月，孩子们都憋坏了，喊着要吃大餐。”为了保障消费安全，惠园酒店新添置了蒸汽消毒机，增加对餐具的消毒频次。陈寅菊希望政府部门在资金流方面给予支持，以促进消费回暖。

图为金牌好婆家员工在店堂保洁。

　  金牌好婆家拟于3月20日开张，门口的滚动字幕已打出了“3月20日不见不散”的暖心语言及招工广告。3月17日下午，记者在该酒店看到，6名员工正在进行卫生保洁，用沾过消毒液的抹布仔仔细细擦洗餐桌，后厨也已整理完毕。该企业负责人桂香风告诉记者：“我们准备20日开业迎宾，22名员工正陆续重返岗位，先期6名员工进店打扫卫生，做好环境消杀。”为了让顾客放心消费，店家除了按标准对进店顾客进行体温检测外，还为员工配备了新工作服，抹布、手套等损耗品也全部更换。

　　市商务局负责人介绍，当前餐饮业的复工复业仍面临诸多困扰，主要表现为：有些企业难以享受帮扶政策，企业资金紧缺、疫情防控压力大、投入与产出难成比例等。市商务局正组织专班开展“四送一服”，精准施策，促进餐饮企业有序复工复业。市政府已出台相关扶持政策，倡导公职人员带头进店消费，释放消费活力，提振大众消费信心，把疫情造成的损失降到最低，促进餐饮消费尽快回暖。